Как выбрать букет цветов на подарок
Полноценный рынок цветов появился в тот момент, когда в обществе укоренилась традиция дарить букет на различные праздники, памятные даты или просто чтобы показать хорошее отношение к человеку. Предлагаем небольшой исторический экскурс на данную тему, а также краткий анализ цветочного рынка Украины.
Анализ рынка цветов в исторической ретроспективе
В совсем древние времена различные растения в свежем и сушеном виде применялись во всевозможных ритуалах и для приготовления народных целебных средств. Цветами и венками украшали себя на праздники, а вельможи Европы использовали цветы для декорирования и ароматизации своих дворцов. Посудите сами – какой анализ цветочного рынка мог бы быть в те времена. Он ограничивался сегментом создания композиций для интерьеров, и тон здесь задавала Франция.
Описанное выше отношение к цветам на европейском континенте продолжалось до тех пор, пока сюда не дошли веяния с окутанного тогда флером загадочности Ближнего Востока. Супруга английского посла в Стамбуле Мэри Уортли Монтегю написала в начале 18 века свои знаменитые «Турецкие письма» в которых, в числе прочего, открыла высшему свету Европы селам – язык цветов. «Нет такой краски, цветов, сорной травы, фруктов, травы, камня, птичьего пера, которые не имели бы соответствующего им стиха, и вы можете ссориться, браниться, слать письма страсти, дружбы, любезности, или обмениваться новостями, при этом не испачкав свои пальцы», – писала она, рассказывая о том, какое тайное значение может иметь тот или иной цветок в букете.
Новое увлечение поглотило Европу примерно на полтора столетия, а анализ рынка цветов, если его кто-то тогда делал, стал постепенно приобретать сегодняшние очертания. Аристократы обменивались тайными посланиями, зашифрованными в бутоньерках, которые они носили на одежде; в композициях, которыми оформляли будуары; в букетах, которые передавали объектам своей страсти. Обычное для наших времен дело – букет, преподнесенный замужней даме – тогда мог вызвать грандиозный скандал.
Анализ цветочного рынка – сегодняшний день
Но все же давайте вынырнем из сумрака прошлого и бросим взгляд на анализ рынка цветов в Украине наших дней. Сегодня большинство из нас дарит цветы на праздники. Наибольшую выручку продавцам цветом приносят 8 марта и 14 февраля, на долю которых приходится 13,5% и 9,4% годового объема продаж соответственно. Традиция идти с букетом в школу на 1 сентября добавляет рынку еще 5,6%.
Анализ цветочного рынка свидетельствует о том, что современные украинцы в большинстве своем не владеют селамом, поэтому особого скрытого смысла в свои букеты не вкладывают. Наибольшей популярностью у отечественных покупателей пользуются розы, которые приобретаются в 60% случаев. Причем красные розы, двести лет назад означавшие бы признание в любви, составляют почти половину всех продаваемых в нашей стране роз. Еще четверть приходится на белые розы, означающие в селаме тайную любовь.
Анализируя рынок цветов следует отметить, что большинство цветов имеют импортное происхождение. В украинских теплицах выращивают в основном розы. Второе место в структуре занимают тюльпаны, но их судьба - не более 2%.
Для данного рынка характерна сезонность - количество импортируемых цветов больше в зимне-весенний период, а в летне-осенний увеличивается количество цветов отечественных производителей.
Анализ рынка цветов в Украине показывает, что наибольшим разнообразием он отличается в столице. Региональные оптовые базы пополняются цветами примерно раз в неделю, и чем меньше населенный пункт, тем малочисленней точки продаж и уже ассортимент цветов.
Проведенный компанией Pro-Consulting анализ цветочного рынка Украины позволил выделить следующие основные каналы реализации:
| продуктовые рынки и небольшие киоски | на них приходится 60-70% цветочных продаж благодаря сравнительно низким ценам, свежести продукции и удобному расположению в проходных местах; |
| фирменные цветочные магазины | держат долю продаж в 20-25%; стараются сформировать конкурентное соотношение цены и качества за счет прямых контактов с производителями и дополнительных услуг; |
| супер- и гипермаркеты, продуктовые и DIY-сегмента | занимают около 5% в общем объеме продаж; преимущество здесь отдается уже готовым букетам, которые покупатели приобретают в придачу к основному, приобретенному здесь же, подарку |
| интернет-магазины | работают как отдельно, так и в качестве служб доставки оффлайновых торговых точек; позволяют преподнести цветы посредством курьера, находясь на расстоянии. |
Анализ рынка цветов – прогноз
Если говорить в общем, то анализ цветочного рынка в Украине свидетельствует от том, что его объем сильно зависит от финансового благополучия населения нашей страны. Так, в период кризиса 2014-2015 годов рынок цветов пережил спад сразу на 58%, а в следующие два года, после начала восстановления экономики, вырос на 40%. Восходящая тенденция продолжается и в настоящее время, благодаря этому прогнозируется развитие отечественного производства популярных цветов, особенно роз. В этом секторе будут появляться новички, которые составят конкуренцию сегодняшним флагманам отрасли, таким как Аскания-Флора, Камелия, Фрезия, Тандем. Усиливающийся тренд дарить цветы в горшках способен несколько потеснить сегмент срезанных цветов, но происходить это будет на фоне роста общего объема рынка, поэтому места на нем пока будет хватать всем.
Несомненно, столь динамичное развитие вызовет необходимость провести через некоторое время новый анализ рынка цветов в Украине, и о его наиболее интересных результатах компания Pro-Consulting обязательно ознакомит своих читателей, а ее клиенты-заказчики получат самую подробную информацию, необходимую для построения своей эффективной рыночной стратегии развития на данном рынке.
Своё Спасибо, еще не выражали.
