Что русскому вкусно, то и немцу хорошо
Автор:Игорь Ружейников
» Все книги этого автора
Описание книги
О том, как и почему свой ресторанный бизнес начинал в Германии, о выращивании качественных овощей, о нестабильности работы с российскими фермерами, о меню с местными продуктами разных стран, о применении технологи ферментирования мисо и лактопродуктов, о новых блюдах из барашка в ресторане Cell и многом другом рассказывает шеф-повар берлинского ресторана Cell, шеф-повар ресторанов в Санкт-Петербурге – Hamlet+Jacks и «Винный шкаф» Евгений Викентьев.
Жанр: кулинария
Тип:Аудиокнига
Цена:49.00 руб.
Язык: Русский
Просмотры: 165
Скачать ознакомительный фрагмент
ЧТО КАЧАТЬ и КАК ЧИТАТЬ