ВКУСНОТИЩА! - Закрытые конкурсы

Не избежав банального и пошлого, В союзе душ не очень были мы близки, Но от чего тогда похмелье прошлого Мне настоящим больно давит на виски? Струною дней, растянутой, расстроенной Фальшивит память, часто путая тона, Но бесприютность, сердца неустроенность, Играет точно, безошибочно она. В них сожалений звуки приглушенные. Возникло в мареве и вд

ВКУСНОТИЩА!

| | Категория: Закрытые конкурсы
ВКУСНОТИЩА!



"КУЛИНАРНЫЙ" КОНКУРС!!!



Написать любой подробный кулинарный рецепт или "оду")) тому или иному блюду, в стихах! Принимаются любые "рецепты" - весёлые или грустные, для взрослых или для детей, для большой компании или для ужина (завтрака, обеда) в одиночестве - огромный простор для творчества!


Конкурс продлится до Нового года! Спешите поучаствовать!


Все участники обязательно получат награды!


ВКУСНОТИЩА!


****************************

1. aramis

Бешбармак

ВКУСНОТИЩА!

Нет лучше кушанья, чем бешбармак!
Прошли века, а в нем все тот же смак!
Из лучших лучший есть у нас обычай-
Готовят бешбамак-почтенья знак!

Да бешбармак - отличная еда!
Он плод забот и долгого труда.
Но если вы ему друзей дадите!
Ещё вкуснее станет он тогда!

Чтоб в молодых сердцах кипел задор,
Чтоб мудрым был у старцев разговор,
Добавьте к мясу спелую картошку, капусту, красный сочный помидор!


****************************


2. pryadun-ludmila

ЩИ С КРАПИВОЙ


ВКУСНОТИЩА!

Может быть от того, что жизнь моя сложилась неким, довольно странным образом, у меня очень много свободного времени «бродить» в далёком прошлом, в неповторимом и памятном детстве. На дворе Октябрь, а я вспоминаю весеннее время, - то время, когда моя бабушка Нюра Помазенко – Ершова Анна Платоновна, готовила нам свои знаменитые щи из крапивы. Я много раз, каждую весну, пытаюсь приготовить такие же, но у меня они получаются совершенно другого вкуса…
Листья молодого «Конского щавеля», и крапиву мы рвали голыми руками (бабушка говорила, что это полезно для здоровья). Крапиву и листья щавеля она мелко резала и заливала слегка подсоленным кипятком. В большом чугуне варился кусок прошлогоднего сала, картошка, порезанная кубиками и несколько штук целой круглой. В сковороде на топлёном сале поджаривались: лук, морковь и свекла, …затем туда добавлялись бочковые помидоры и сметана, и всё это тушилось до полной готовности. Бабушка закладывала крапиву и щавель в чугун, когда картофель был, уже, почти готов, - сыпала в варево щепотку семян укропа и выливала заправку. Затем толкушкой разминала целый картофель, вынимала сало; размешивала в кружке два сырых яйца, вливала их, помешивая большой деревянной ложкой, в чугун и что - то тихонько, про себя, шептала… Минут десять щи томились в Русской печке. Большим рогачом она осторожно выдвигала чугун из печи и добавляла в щи несколько зубчиков измельчённого чеснока, …вытирала со лба пот и говорила: - Ну, вот и всё ребятки наши щи готовы, садитесь за стол, - будем «радоваться»… Мы ели щи из крапивы и от удовольствия, глаза щурились сами собой. Сало бабушка резала на кусочки и мазала горчицей и при этом приговаривала: - Сало с горчицей, да ломоть ржаной: - Ох! Как нужны, для здоровья, - весной… Мы не очень то, любили варёное сало, но бабушку ослушаться не могли. … «Не дай Бог»! Наш дед Николай Сергеевич, обязательно делал добавку к щам: клал в них горький красный перец, который в избытке рос в горшках у бабушки на окнах; щедро мазал хлеб горчицей и выпивал кружку крепкой бражки, ухал и большой ложкой, с удовольствием, принимался есть щи. При этом он обязательно хвалил бабушку: - Ох! и угодила ты мне Анна Платоновна! …Обычно он называл бабушку Нюркой…
Скоро наступит зима, а за ней придёт весна и, я обязательно буду готовить щи из крапивы по бабушкиному рецепту. А, вдруг, получатся…

ЩИ С КРАПИВОЙ

Небо мрачное сердито. Дождь холодный, стылый,
Словно сеется сквозь сито. Серый день унылый.
Пахнет щами, тёплым хлебом. Бабушка у печки:
« Нам дождя сейчас не треба. Сеять огуречки,

Ой, как надо! «День то Марьин», самый подходящий…
Дед ворчит: « День Марьин, Дарьин! Будут что ли, слаще?
Бабушка в ответ: Уж так то - исстари ведётся!
Сей огурчики с оглядкой. Слышал, как поётся?

"Поклонилась Марья низко:
- Ты, прими землица
Семя к сердцу близко, близко.
Пусть растёт, плодится»!..

- Детвора, за стол! – К обеду с чашкой, кружкой, ложкой…
А, не то, отдам соседу! Звякнет поварёшкой…
На столе чеснок и сало. - Щи то, - из крапивы!
И сметаны в них немало, и горчицы. – Живы!?

- Дед смеётся: «От недуга, для подняитя духа!
С животом,вдруг если туго.. - Молодец, старуха!
Угодила нам со щами, да и с кашей тоже!
Слышь, трещит то «за ушами», - Мишка кость так гложет…

Мишка младший – славный малый. Кушает со смаком…
Уж, в еде то он «удалый». Любит булки с маком,
Чтобы плавали в сметане, да - в прихлёб с компотом…
Щей наелся, что не встанет, хнычет: Спать охота!..

Хорошо в деревне летом с бабушкой и дедом…
Подниматься с петушками, да, и мчаться следом
За восходом алым, алым, солнышком лучистым.
А вокруг всё так красиво! Воздух свежий, чистый…

Сказали спасибо (1): Полина Кузнецова
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

   
27 октября 2018 07:31 pryadun-ludmila
avatar
Группа: Авторы
Регистрация: 25.07.2012
Публикаций: 2204
Комментариев: 5449
Отблагодарили:7505



Может быть от того, что жизнь моя сложилась неким, довольно странным образом, у меня очень много свободного времени «бродить» в далёком прошлом, в неповторимом и памятном детстве. На дворе Октябрь, а я вспоминаю весеннее время, - то время, когда моя бабушка Нюра Помазенко – Ершова Анна Платоновна, готовила нам свои знаменитые щи из крапивы. Я много раз, каждую весну, пытаюсь приготовить такие же, но у меня они получаются совершенно другого вкуса…
Листья молодого «Конского щавеля», и крапиву мы рвали голыми руками (бабушка говорила, что это полезно для здоровья). Крапиву и листья щавеля она мелко резала и заливала слегка подсоленным кипятком. В большом чугуне варился кусок прошлогоднего сала, картошка, порезанная кубиками и несколько штук целой круглой. В сковороде на топлёном сале поджаривались: лук, морковь и свекла, …затем туда добавлялись бочковые помидоры и сметана, и всё это тушилось до полной готовности. Бабушка закладывала крапиву и щавель в чугун, когда картофель был, уже, почти готов, - сыпала в варево щепотку семян укропа и выливала заправку. Затем толкушкой разминала целый картофель, вынимала сало; размешивала в кружке два сырых яйца, вливала их, помешивая большой деревянной ложкой, в чугун и что - то тихонько, про себя, шептала… Минут десять щи томились в Русской печке. Большим рогачом она осторожно выдвигала чугун из печи и добавляла в щи несколько зубчиков измельчённого чеснока, …вытирала со лба пот и говорила: - Ну, вот и всё ребятки наши щи готовы, садитесь за стол, - будем «радоваться»… Мы ели щи из крапивы и от удовольствия, глаза щурились сами собой. Сало бабушка резала на кусочки и мазала горчицей и при этом приговаривала: - Сало с горчицей, да ломоть ржаной: - Ох! Как нужны, для здоровья, - весной… Мы не очень то, любили варёное сало, но бабушку ослушаться не могли. … «Не дай Бог»! Наш дед Николай Сергеевич, обязательно делал добавку к щам: клал в них горький красный перец, который в избытке рос в горшках у бабушки на окнах; щедро мазал хлеб горчицей и выпивал кружку крепкой бражки, ухал и большой ложкой, с удовольствием, принимался есть щи. При этом он обязательно хвалил бабушку: - Ох! и угодила ты мне Анна Платоновна! …Обычно он называл бабушку Нюркой…
Скоро наступит зима, а за ней придёт весна и, я обязательно буду готовить щи из крапивы по бабушкиному рецепту. А, вдруг, получатся…

ЩИ С КРАПИВОЙ

Небо мрачное сердито. Дождь холодный, стылый,
Словно сеется сквозь сито. Серый день унылый.
Пахнет щами, тёплым хлебом. Бабушка у печки:
« Нам дождя сейчас не треба. Сеять огуречки,

Ой, как надо! «День то Марьин», самый подходящий…
Дед ворчит: « День Марьин, Дарьин! Будут что ли, слаще?
Бабушка в ответ: Уж так то - исстари ведётся!
Сей огурчики с оглядкой. Слышал, как поётся?

"Поклонилась Марья низко:
- Ты, прими землица
Семя к сердцу близко, близко.
Пусть растёт, плодится»!..

- Детвора, за стол! – К обеду с чашкой, кружкой, ложкой…
А, не то, отдам соседу! Звякнет поварёшкой…
На столе чеснок и сало. - Щи то, - из крапивы!
И сметаны в них немало, и горчицы. – Живы!?

- Дед смеётся: «От недуга, для подняитя духа!
С животом,вдруг если туго.. - Молодец, старуха!
Угодила нам со щами, да и с кашей тоже!
Слышь, трещит то «за ушами», - Мишка кость так гложет…

Мишка младший – славный малый. Кушает со смаком…
Уж, в еде то он «удалый». Любит булки с маком,
Чтобы плавали в сметане, да - в прихлёб с компотом…
Щей наелся, что не встанет, хнычет: Спать охота!..

Хорошо в деревне летом с бабушкой и дедом…
Подниматься с петушками, да, и мчаться следом
За восходом алым, алым, солнышком лучистым.
А вокруг всё так красиво! Воздух свежий, чистый…



   
24 октября 2018 23:34 dandelion wine
avatar
Группа: Редакторы
Регистрация: 31.05.2013
Публикаций: 80
Комментариев: 7948
Отблагодарили:555
Про борщ, гуляш или окрошку, наливку, плов или картошку)) Рецепты пишем-сочиняем, друзей-поэтов - угощаем! greeting drinks yahoo

"Ложь поэзии правдивее правды жизни" Уайльд Оскар

Информация
alert
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Наш литературный журнал Лучшее место для размещения своих произведений молодыми авторами, поэтами; для реализации своих творческих идей и для того, чтобы ваши произведения стали популярными и читаемыми. Если вы, неизвестный современный поэт или заинтересованный читатель - Вас ждёт наш литературный журнал.