ВКУСНОТИЩА!
dandelion wine | | Категория: Закрытые конкурсы
"КУЛИНАРНЫЙ" КОНКУРС!!!
Написать любой подробный кулинарный рецепт или "оду")) тому или иному блюду, в стихах! Принимаются любые "рецепты" - весёлые или грустные, для взрослых или для детей, для большой компании или для ужина (завтрака, обеда) в одиночестве - огромный простор для творчества!
Конкурс продлится до Нового года! Спешите поучаствовать!
Все участники обязательно получат награды!
****************************
1. aramis
Бешбармак
Нет лучше кушанья, чем бешбармак!
Прошли века, а в нем все тот же смак!
Из лучших лучший есть у нас обычай-
Готовят бешбамак-почтенья знак!
Да бешбармак - отличная еда!
Он плод забот и долгого труда.
Но если вы ему друзей дадите!
Ещё вкуснее станет он тогда!
Чтоб в молодых сердцах кипел задор,
Чтоб мудрым был у старцев разговор,
Добавьте к мясу спелую картошку, капусту, красный сочный помидор!
****************************
2. pryadun-ludmila
ЩИ С КРАПИВОЙ
Может быть от того, что жизнь моя сложилась неким, довольно странным образом, у меня очень много свободного времени «бродить» в далёком прошлом, в неповторимом и памятном детстве. На дворе Октябрь, а я вспоминаю весеннее время, - то время, когда моя бабушка Нюра Помазенко – Ершова Анна Платоновна, готовила нам свои знаменитые щи из крапивы. Я много раз, каждую весну, пытаюсь приготовить такие же, но у меня они получаются совершенно другого вкуса…
Листья молодого «Конского щавеля», и крапиву мы рвали голыми руками (бабушка говорила, что это полезно для здоровья). Крапиву и листья щавеля она мелко резала и заливала слегка подсоленным кипятком. В большом чугуне варился кусок прошлогоднего сала, картошка, порезанная кубиками и несколько штук целой круглой. В сковороде на топлёном сале поджаривались: лук, морковь и свекла, …затем туда добавлялись бочковые помидоры и сметана, и всё это тушилось до полной готовности. Бабушка закладывала крапиву и щавель в чугун, когда картофель был, уже, почти готов, - сыпала в варево щепотку семян укропа и выливала заправку. Затем толкушкой разминала целый картофель, вынимала сало; размешивала в кружке два сырых яйца, вливала их, помешивая большой деревянной ложкой, в чугун и что - то тихонько, про себя, шептала… Минут десять щи томились в Русской печке. Большим рогачом она осторожно выдвигала чугун из печи и добавляла в щи несколько зубчиков измельчённого чеснока, …вытирала со лба пот и говорила: - Ну, вот и всё ребятки наши щи готовы, садитесь за стол, - будем «радоваться»… Мы ели щи из крапивы и от удовольствия, глаза щурились сами собой. Сало бабушка резала на кусочки и мазала горчицей и при этом приговаривала: - Сало с горчицей, да ломоть ржаной: - Ох! Как нужны, для здоровья, - весной… Мы не очень то, любили варёное сало, но бабушку ослушаться не могли. … «Не дай Бог»! Наш дед Николай Сергеевич, обязательно делал добавку к щам: клал в них горький красный перец, который в избытке рос в горшках у бабушки на окнах; щедро мазал хлеб горчицей и выпивал кружку крепкой бражки, ухал и большой ложкой, с удовольствием, принимался есть щи. При этом он обязательно хвалил бабушку: - Ох! и угодила ты мне Анна Платоновна! …Обычно он называл бабушку Нюркой…
Скоро наступит зима, а за ней придёт весна и, я обязательно буду готовить щи из крапивы по бабушкиному рецепту. А, вдруг, получатся…
ЩИ С КРАПИВОЙ
Небо мрачное сердито. Дождь холодный, стылый,
Словно сеется сквозь сито. Серый день унылый.
Пахнет щами, тёплым хлебом. Бабушка у печки:
« Нам дождя сейчас не треба. Сеять огуречки,
Ой, как надо! «День то Марьин», самый подходящий…
Дед ворчит: « День Марьин, Дарьин! Будут что ли, слаще?
Бабушка в ответ: Уж так то - исстари ведётся!
Сей огурчики с оглядкой. Слышал, как поётся?
"Поклонилась Марья низко:
- Ты, прими землица
Семя к сердцу близко, близко.
Пусть растёт, плодится»!..
- Детвора, за стол! – К обеду с чашкой, кружкой, ложкой…
А, не то, отдам соседу! Звякнет поварёшкой…
На столе чеснок и сало. - Щи то, - из крапивы!
И сметаны в них немало, и горчицы. – Живы!?
- Дед смеётся: «От недуга, для подняитя духа!
С животом,вдруг если туго.. - Молодец, старуха!
Угодила нам со щами, да и с кашей тоже!
Слышь, трещит то «за ушами», - Мишка кость так гложет…
Мишка младший – славный малый. Кушает со смаком…
Уж, в еде то он «удалый». Любит булки с маком,
Чтобы плавали в сметане, да - в прихлёб с компотом…
Щей наелся, что не встанет, хнычет: Спать охота!..
Хорошо в деревне летом с бабушкой и дедом…
Подниматься с петушками, да, и мчаться следом
За восходом алым, алым, солнышком лучистым.
А вокруг всё так красиво! Воздух свежий, чистый…
Valerii
pryadun-ludmila
Группа: Авторы
Регистрация: 25.07.2012
Публикаций: 2782
Комментариев: 6096
Отблагодарили:9326
Может быть от того, что жизнь моя сложилась неким, довольно странным образом, у меня очень много свободного времени «бродить» в далёком прошлом, в неповторимом и памятном детстве. На дворе Октябрь, а я вспоминаю весеннее время, - то время, когда моя бабушка Нюра Помазенко – Ершова Анна Платоновна, готовила нам свои знаменитые щи из крапивы. Я много раз, каждую весну, пытаюсь приготовить такие же, но у меня они получаются совершенно другого вкуса…
Листья молодого «Конского щавеля», и крапиву мы рвали голыми руками (бабушка говорила, что это полезно для здоровья). Крапиву и листья щавеля она мелко резала и заливала слегка подсоленным кипятком. В большом чугуне варился кусок прошлогоднего сала, картошка, порезанная кубиками и несколько штук целой круглой. В сковороде на топлёном сале поджаривались: лук, морковь и свекла, …затем туда добавлялись бочковые помидоры и сметана, и всё это тушилось до полной готовности. Бабушка закладывала крапиву и щавель в чугун, когда картофель был, уже, почти готов, - сыпала в варево щепотку семян укропа и выливала заправку. Затем толкушкой разминала целый картофель, вынимала сало; размешивала в кружке два сырых яйца, вливала их, помешивая большой деревянной ложкой, в чугун и что - то тихонько, про себя, шептала… Минут десять щи томились в Русской печке. Большим рогачом она осторожно выдвигала чугун из печи и добавляла в щи несколько зубчиков измельчённого чеснока, …вытирала со лба пот и говорила: - Ну, вот и всё ребятки наши щи готовы, садитесь за стол, - будем «радоваться»… Мы ели щи из крапивы и от удовольствия, глаза щурились сами собой. Сало бабушка резала на кусочки и мазала горчицей и при этом приговаривала: - Сало с горчицей, да ломоть ржаной: - Ох! Как нужны, для здоровья, - весной… Мы не очень то, любили варёное сало, но бабушку ослушаться не могли. … «Не дай Бог»! Наш дед Николай Сергеевич, обязательно делал добавку к щам: клал в них горький красный перец, который в избытке рос в горшках у бабушки на окнах; щедро мазал хлеб горчицей и выпивал кружку крепкой бражки, ухал и большой ложкой, с удовольствием, принимался есть щи. При этом он обязательно хвалил бабушку: - Ох! и угодила ты мне Анна Платоновна! …Обычно он называл бабушку Нюркой…
Скоро наступит зима, а за ней придёт весна и, я обязательно буду готовить щи из крапивы по бабушкиному рецепту. А, вдруг, получатся…
ЩИ С КРАПИВОЙ
Небо мрачное сердито. Дождь холодный, стылый,
Словно сеется сквозь сито. Серый день унылый.
Пахнет щами, тёплым хлебом. Бабушка у печки:
« Нам дождя сейчас не треба. Сеять огуречки,
Ой, как надо! «День то Марьин», самый подходящий…
Дед ворчит: « День Марьин, Дарьин! Будут что ли, слаще?
Бабушка в ответ: Уж так то - исстари ведётся!
Сей огурчики с оглядкой. Слышал, как поётся?
"Поклонилась Марья низко:
- Ты, прими землица
Семя к сердцу близко, близко.
Пусть растёт, плодится»!..
- Детвора, за стол! – К обеду с чашкой, кружкой, ложкой…
А, не то, отдам соседу! Звякнет поварёшкой…
На столе чеснок и сало. - Щи то, - из крапивы!
И сметаны в них немало, и горчицы. – Живы!?
- Дед смеётся: «От недуга, для подняитя духа!
С животом,вдруг если туго.. - Молодец, старуха!
Угодила нам со щами, да и с кашей тоже!
Слышь, трещит то «за ушами», - Мишка кость так гложет…
Мишка младший – славный малый. Кушает со смаком…
Уж, в еде то он «удалый». Любит булки с маком,
Чтобы плавали в сметане, да - в прихлёб с компотом…
Щей наелся, что не встанет, хнычет: Спать охота!..
Хорошо в деревне летом с бабушкой и дедом…
Подниматься с петушками, да, и мчаться следом
За восходом алым, алым, солнышком лучистым.
А вокруг всё так красиво! Воздух свежий, чистый…
dandelion wine
Группа: Редакторы
Регистрация: 31.05.2013
Публикаций: 127
Комментариев: 12737
Отблагодарили:822
"КУЛИНАРНЫЙ" КОНКУРС!!!
Написать любой подробный кулинарный рецепт или "оду")) тому или иному блюду, в стихах! Принимаются любые "рецепты" - весёлые или грустные, для взрослых или для детей, для большой компании или для ужина (завтрака, обеда) в одиночестве - огромный простор для творчества!
Конкурс продлится до Нового года! Спешите поучаствовать!
Все участники обязательно получат награды!
****************************
1. aramis
Бешбармак
Нет лучше кушанья, чем бешбармак!
Прошли века, а в нем все тот же смак!
Из лучших лучший есть у нас обычай-
Готовят бешбамак-почтенья знак!
Да бешбармак - отличная еда!
Он плод забот и долгого труда.
Но если вы ему друзей дадите!
Ещё вкуснее станет он тогда!
Чтоб в молодых сердцах кипел задор,
Чтоб мудрым был у старцев разговор,
Добавьте к мясу спелую картошку, капусту, красный сочный помидор!
****************************
2. pryadun-ludmila
ЩИ С КРАПИВОЙ
Может быть от того, что жизнь моя сложилась неким, довольно странным образом, у меня очень много свободного времени «бродить» в далёком прошлом, в неповторимом и памятном детстве. На дворе Октябрь, а я вспоминаю весеннее время, - то время, когда моя бабушка Нюра Помазенко – Ершова Анна Платоновна, готовила нам свои знаменитые щи из крапивы. Я много раз, каждую весну, пытаюсь приготовить такие же, но у меня они получаются совершенно другого вкуса…
Листья молодого «Конского щавеля», и крапиву мы рвали голыми руками (бабушка говорила, что это полезно для здоровья). Крапиву и листья щавеля она мелко резала и заливала слегка подсоленным кипятком. В большом чугуне варился кусок прошлогоднего сала, картошка, порезанная кубиками и несколько штук целой круглой. В сковороде на топлёном сале поджаривались: лук, морковь и свекла, …затем туда добавлялись бочковые помидоры и сметана, и всё это тушилось до полной готовности. Бабушка закладывала крапиву и щавель в чугун, когда картофель был, уже, почти готов, - сыпала в варево щепотку семян укропа и выливала заправку. Затем толкушкой разминала целый картофель, вынимала сало; размешивала в кружке два сырых яйца, вливала их, помешивая большой деревянной ложкой, в чугун и что - то тихонько, про себя, шептала… Минут десять щи томились в Русской печке. Большим рогачом она осторожно выдвигала чугун из печи и добавляла в щи несколько зубчиков измельчённого чеснока, …вытирала со лба пот и говорила: - Ну, вот и всё ребятки наши щи готовы, садитесь за стол, - будем «радоваться»… Мы ели щи из крапивы и от удовольствия, глаза щурились сами собой. Сало бабушка резала на кусочки и мазала горчицей и при этом приговаривала: - Сало с горчицей, да ломоть ржаной: - Ох! Как нужны, для здоровья, - весной… Мы не очень то, любили варёное сало, но бабушку ослушаться не могли. … «Не дай Бог»! Наш дед Николай Сергеевич, обязательно делал добавку к щам: клал в них горький красный перец, который в избытке рос в горшках у бабушки на окнах; щедро мазал хлеб горчицей и выпивал кружку крепкой бражки, ухал и большой ложкой, с удовольствием, принимался есть щи. При этом он обязательно хвалил бабушку: - Ох! и угодила ты мне Анна Платоновна! …Обычно он называл бабушку Нюркой…
Скоро наступит зима, а за ней придёт весна и, я обязательно буду готовить щи из крапивы по бабушкиному рецепту. А, вдруг, получатся…
ЩИ С КРАПИВОЙ
Небо мрачное сердито. Дождь холодный, стылый,
Словно сеется сквозь сито. Серый день унылый.
Пахнет щами, тёплым хлебом. Бабушка у печки:
« Нам дождя сейчас не треба. Сеять огуречки,
Ой, как надо! «День то Марьин», самый подходящий…
Дед ворчит: « День Марьин, Дарьин! Будут что ли, слаще?
Бабушка в ответ: Уж так то - исстари ведётся!
Сей огурчики с оглядкой. Слышал, как поётся?
"Поклонилась Марья низко:
- Ты, прими землица
Семя к сердцу близко, близко.
Пусть растёт, плодится»!..
- Детвора, за стол! – К обеду с чашкой, кружкой, ложкой…
А, не то, отдам соседу! Звякнет поварёшкой…
На столе чеснок и сало. - Щи то, - из крапивы!
И сметаны в них немало, и горчицы. – Живы!?
- Дед смеётся: «От недуга, для подняитя духа!
С животом,вдруг если туго.. - Молодец, старуха!
Угодила нам со щами, да и с кашей тоже!
Слышь, трещит то «за ушами», - Мишка кость так гложет…
Мишка младший – славный малый. Кушает со смаком…
Уж, в еде то он «удалый». Любит булки с маком,
Чтобы плавали в сметане, да - в прихлёб с компотом…
Щей наелся, что не встанет, хнычет: Спать охота!..
Хорошо в деревне летом с бабушкой и дедом…
Подниматься с петушками, да, и мчаться следом
За восходом алым, алым, солнышком лучистым.
А вокруг всё так красиво! Воздух свежий, чистый…
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Группа: Авторы
Регистрация: 25.07.2012
Публикаций: 2782
Комментариев: 6096
Отблагодарили:9326
Может быть от того, что жизнь моя сложилась неким, довольно странным образом, у меня очень много свободного времени «бродить» в далёком прошлом, в неповторимом и памятном детстве. На дворе Октябрь, а я вспоминаю весеннее время, - то время, когда моя бабушка Нюра Помазенко – Ершова Анна Платоновна, готовила нам свои знаменитые щи из крапивы. Я много раз, каждую весну, пытаюсь приготовить такие же, но у меня они получаются совершенно другого вкуса…
Листья молодого «Конского щавеля», и крапиву мы рвали голыми руками (бабушка говорила, что это полезно для здоровья). Крапиву и листья щавеля она мелко резала и заливала слегка подсоленным кипятком. В большом чугуне варился кусок прошлогоднего сала, картошка, порезанная кубиками и несколько штук целой круглой. В сковороде на топлёном сале поджаривались: лук, морковь и свекла, …затем туда добавлялись бочковые помидоры и сметана, и всё это тушилось до полной готовности. Бабушка закладывала крапиву и щавель в чугун, когда картофель был, уже, почти готов, - сыпала в варево щепотку семян укропа и выливала заправку. Затем толкушкой разминала целый картофель, вынимала сало; размешивала в кружке два сырых яйца, вливала их, помешивая большой деревянной ложкой, в чугун и что - то тихонько, про себя, шептала… Минут десять щи томились в Русской печке. Большим рогачом она осторожно выдвигала чугун из печи и добавляла в щи несколько зубчиков измельчённого чеснока, …вытирала со лба пот и говорила: - Ну, вот и всё ребятки наши щи готовы, садитесь за стол, - будем «радоваться»… Мы ели щи из крапивы и от удовольствия, глаза щурились сами собой. Сало бабушка резала на кусочки и мазала горчицей и при этом приговаривала: - Сало с горчицей, да ломоть ржаной: - Ох! Как нужны, для здоровья, - весной… Мы не очень то, любили варёное сало, но бабушку ослушаться не могли. … «Не дай Бог»! Наш дед Николай Сергеевич, обязательно делал добавку к щам: клал в них горький красный перец, который в избытке рос в горшках у бабушки на окнах; щедро мазал хлеб горчицей и выпивал кружку крепкой бражки, ухал и большой ложкой, с удовольствием, принимался есть щи. При этом он обязательно хвалил бабушку: - Ох! и угодила ты мне Анна Платоновна! …Обычно он называл бабушку Нюркой…
Скоро наступит зима, а за ней придёт весна и, я обязательно буду готовить щи из крапивы по бабушкиному рецепту. А, вдруг, получатся…
ЩИ С КРАПИВОЙ
Небо мрачное сердито. Дождь холодный, стылый,
Словно сеется сквозь сито. Серый день унылый.
Пахнет щами, тёплым хлебом. Бабушка у печки:
« Нам дождя сейчас не треба. Сеять огуречки,
Ой, как надо! «День то Марьин», самый подходящий…
Дед ворчит: « День Марьин, Дарьин! Будут что ли, слаще?
Бабушка в ответ: Уж так то - исстари ведётся!
Сей огурчики с оглядкой. Слышал, как поётся?
"Поклонилась Марья низко:
- Ты, прими землица
Семя к сердцу близко, близко.
Пусть растёт, плодится»!..
- Детвора, за стол! – К обеду с чашкой, кружкой, ложкой…
А, не то, отдам соседу! Звякнет поварёшкой…
На столе чеснок и сало. - Щи то, - из крапивы!
И сметаны в них немало, и горчицы. – Живы!?
- Дед смеётся: «От недуга, для подняитя духа!
С животом,вдруг если туго.. - Молодец, старуха!
Угодила нам со щами, да и с кашей тоже!
Слышь, трещит то «за ушами», - Мишка кость так гложет…
Мишка младший – славный малый. Кушает со смаком…
Уж, в еде то он «удалый». Любит булки с маком,
Чтобы плавали в сметане, да - в прихлёб с компотом…
Щей наелся, что не встанет, хнычет: Спать охота!..
Хорошо в деревне летом с бабушкой и дедом…
Подниматься с петушками, да, и мчаться следом
За восходом алым, алым, солнышком лучистым.
А вокруг всё так красиво! Воздух свежий, чистый…
Группа: Редакторы
Регистрация: 31.05.2013
Публикаций: 127
Комментариев: 12737
Отблагодарили:822
Про борщ, гуляш или окрошку, наливку, плов или картошку)) Рецепты пишем-сочиняем, друзей-поэтов - угощаем!
"Ложь поэзии правдивее правды жизни" Уайльд Оскар
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Группа: Авторы
Регистрация: 28.06.2020
Публикаций: 66
Комментариев: 171
Отблагодарили:336
Вкусная подборка!
Солнечных дней, щедрой осени и творческих успехов.
С уважением Валерий