Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты
![Николай Звонарев - Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты -](https://samizdatt.net/uploads/litres/646505.jpg)
Автор:Николай Звонарев
» Все книги этого автора
Описание книги
Николай Михайлович откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт. В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и копченая говядина по-гамбургски, и копченое мясо с серебряной закваской, и копченая «матрешка». Кроме этого, вы узнаете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт, чем вреден «жидкий дым» и многое другое.
Жанр: рукоделие и ремесла
Тип:Книга
Цена:29.00 руб.
Издательство: ЗАО Издательство Центрполиграф
Год издания: 2011
Язык: Русский
Просмотры: 88
ЧИТАТЬ ОНЛАЙН ЧТО КАЧАТЬ и КАК ЧИТАТЬ КУПИТЬ И СКАЧАТЬ ЗА: 29.00 руб.