Обоснование технологии кулинарной продукции с использованием творога и ингредиентов растительного происхождения
Автор:Коллектив авторов
» Все книги этого автора
Описание книги
Монография содержит концентрированную и систематизированную научную информацию, которая представлена текстовой формой, рисунками, схемами, таблицами и технологическими расчетами, относительно использования молочного и растительного сырья в технологиях кулинарной продукции.
Жанр: кулинария, монографии
Тип:PDF Книга
Цена:799.00 руб.
Язык: Русский
Просмотры: 152
Скачать ознакомительный фрагмент
ЧТО КАЧАТЬ и КАК ЧИТАТЬ
КУПИТЬ И СКАЧАТЬ ЗА: 799.00 руб.
