Специи и приправы
Автор:Сергей Кашин
» Все книги этого автора
Описание книги
В привычном понимании специи – это вкусо-ароматические добавки к пище, имеющие растительное происхождение. В действительности же специями следует считать группу продуктов, предназначенных для сдабривания пищи, улучшения вкуса и аромата продуктов, а также изменения консистенции блюд. Они могут быть как природными (соль, агар-агар, желатин, пряные травы и овощи и пр.), так и полученными искусственным способом (синтетические заменители специй и пряностей).
Жанр: кулинария
Тип:Книга
Цена:59.00 руб.
Издательство: РИПОЛ классик
Год издания: 2012
Язык: Русский
Просмотры: 304
ЧИТАТЬ ОНЛАЙН ЧТО КАЧАТЬ и КАК ЧИТАТЬ КУПИТЬ И СКАЧАТЬ ЗА: 59.00 руб.