Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны)
Автор:Андрей Саак
» Все книги этого автора
Описание книги
Содержание и структура учебного пособия позволяют изучить основные вопросы создания современного гостиничного предприятия, принципы построения и функционирования его подразделений. Рассмотрены классификация, принципы организации и работы предприятий общественного питания. Особое внимание уделено современным направлениям формирования систем управления гостиницами и ресторанами, в том числе на основе использования информационных технологий.
Тип:PDF Книга
Цена:163.00 руб.
Язык: Русский
Просмотры: 185
ЧТО КАЧАТЬ и КАК ЧИТАТЬ
ОТСУТСТВУЕТ В ПРОДАЖЕ