Бизнес-журнал №06-07/2015

Запрет промысла осетровых в Каспийском море в 2006 году должен был дать хороший стимул для развития аквакультурного производства черной икры. Однако не все ладится у отечественных осетроводов: икры на всю Россию выпускается всего около 32 тонн в год, а хозяйств, занятых в этом бизнесе, наберется не более дюжины.